Miód leśny to miód nektarowo- spadziowy, miód wielokwiatowy z lasu. Powstaje ze spadzi liściastej oraz z nektaru leśnych roślin: lip, rumianku, głógu, kruszyny, dziurawca oraz ziół.
Miód leśny w postaci płynnej ma intensywny, bursztynowy kolor. Po skrystalizowaniu jego kolor nieco blednie, staje się bursztynowo-mleczny. Krystalizuje drobnoziarniście. Po skrystalizowaniu jest idealny do smarowania.
Smak! Smak miodu leśnego jest wyjątkowy, wyraźny, słodko-kwaskowaty, lipowo-ziołowy.
